Vous mangez trop de sucre ? Suivez ce régime hypoglucidique afin de perdre du poids.

Un croissant au petit déjeuner, une barre chocolatée avec un jus de fruits industriel à 10h.

Manger du sucre peut vite devenir une mauvaise habitude. A long terme, un des risques majeurs de la surconsommation de sucre est la prise de poids.

Commencer la journée par de bonnes habitudes alimentaires est primordial pour être en bonne santé et maintenir un bon niveau d’énergie.

Le régime hypoglucidique consiste à diminuer fortement, voire supprimer la consommation de glucides. Ces derniers seront remplacés au profit des protéines et des lipides.

Certains glucides, à savoir le pain, les céréales, les pommes de terre, les pâtes seront supprimés, ou limités au maximum. D’autres, comme les fruits (à condition qu’ils ne soient pas trop sucrés) et légumes doivent être consommés. En effet, les sucres proviendront de ces derniers.

Les sodas et jus de fruits industriels sont à bannir. Il en va de même pour les alcools, qui sont pour la plupart sucrés. Idem pour les plats préparés, plats trop sucrés, pâtisseries, friandises,…

Les protéines animales, à savoir la viande et le poisson contiennent peu de glucides.
Ils sont donc tolérés. De même que les œufs, les produits laitiers, les oléagineux, l’avocat, les huiles végétales,…

L’objectif premier de ce régime est la perte de poids.

Il présente d’autres bienfaits pour la santé :

• Absence de sensation de faim.
• Traitement intéressant dans le cadre d’une addiction au sucre puisqu’en réduisant les glucides, on se déshabitue peu à peu des aliments sucrés.
  

Les 4 principaux régimes hypoglucidiques sont les suivants :

a) Le régime cétogène 

Il s’agit d’un régime qui est en vogue depuis plusieurs années.

A l’origine, ce régime était utilisé pour traiter les cas d’épilepsie.

Le régime cétogène s’appuie principalement sur une consommation fortement réduite de glucides, en favorisant davantage de lipides. Les quantités de protéines restent stables.

Le corps passera alors en état de cétose. En d’autres termes, le corps puisera son énergie dans les graisses.

L’objectif de ce régime est de fournir à l’organisme les corps cétoniques nécessaires pour favoriser cet état de cétose. Ces derniers feront office de carburant dans lequel l’organisme ira puiser son énergie afin de pallier aux manques de glucides.

Concrètement, dans l’assiette, les féculents seront substitués par des matières grasses.

On veillera à consommer un maximum de 50g de glucides de manière quotidienne.
Cela représente environ 5% du total de l’assiette, au lieu de 50% habituellement !

Les lipides constituent 70-75%, au lieu de 35% pour une diète classique.

Et enfin, les protéines vaudront pour 20-25%. Celles-ci demeurent identiques pour le régime cétogène.

Ce type de diète entraine une sensation de satiété importante. Par conséquent, les fringales et grignotages compulsifs ne seront plus qu’un lointain souvenir.

b) Le régime low-carb

On observe 3 classes dans le régime low-carb :

• La classe tolérante : la consommation des glucides s’élève à 100g par jour maximum.
• La classe modérée : la consommation des glucides s’élève à 50g par jour maximum.
• La classe stricte : la consommation des glucides s’élève à 20g par jour maximum.
  

De même que dans le régime cétogène, la consommation des féculents devra être fortement restreinte.

Les glucides consommés doivent provenir principalement des fruits et légumes.

La différence avec le régime cétogène est le fait que le but recherché n’est pas l’état de cétose.

Le régime low-carb permet une perte de poids rapide. De plus, il est utile contre le grignotage compulsif.
En effet, le fait de consommer très peu de glucides assure de ne pas avoir de pic d’insuline puisque le taux de sucre dans le sang sera minime. Ainsi, les pulsions sucrées se feront moins sentir.

Il est également suivi par les diabétiques de type 2.

c) Le régime Atkins 

Ce régime a été popularisé par le Docteur Atkins dans les années 70.
Ce dernier estimait que les glucides étaient les principaux responsables de la prise de poids, et que la réduction drastique de ces derniers pouvaient être bénéfiques à notre organisme.

Une nouvelle version, plus facile à suivre et plus efficace a été proposée en 2011.

Il se déroule en 4 phases :

• 1^ère phase : la phase de démarrage : la consommation de glucides au quotidien est limitée à 20g.
  Elle dure au minimum 2 semaines.
  
• 2^ème phase : la perte de poids : les fruits, produits laitiers, légumineuses sont à nouveau autorisés.
  La limite est fixée à 50g de glucides par jour. Il faut poursuivre cette phase jusqu’à ce qu’on arrive à 3-4kg de notre objectif de poids.
  
• 3^ème phase : pré-stabilisation : on augmente à nouveau les glucides consommés, jusqu’à environ 75g journaliers.
  Ici, le but est de poursuivre la perte de poids.
  A cette stade, la réintroduction des féculents, des autres fruits plus sucrés, et des céréales complètes est permise.
  Une fois l’objectif de poids atteint, il faut le maintenir pendant un mois avant de passer à la dernière étape.
  
• 4^ème phase : stabilisation : les nouvelles habitudes alimentaires acquises doivent être maintenues pour stabiliser son poids.
  Les recommandations d’un médecin nutritionniste sont indispensables au préalable car les risques ne sont pas inexistants.
  
  
   

d) Le régime Scarsdale 

Au menu des régimes hypoglucidiques figure également le régime Scarsdale.
Il a été initialement conçu par le Docteur Tarnower pour ses patients cardiaques afin de maigrir.
Il garantit une réduction de poids de 8kg en seulement 14 jours.

Il est constitué de 2 phases :

• La 1^ère (Two-On) : la phase d’attaque massive : elle dure deux semaines et consiste à restreindre très fortement les aliments tolérés afin de réduire fortement son poids. La perte est estimée à 500g quotidiennement.
  
  Durant cette phase, plusieurs aliments sont à privilégier : la viande maigre, le poisson, les œufs, les fruits, les légumes.
  Le petit-déjeuner demeure le même et comprend : un demi pamplemousse, une tranche de pain complet, et du thé ou du café.
  Si vous souhaitez grignoter, optez pour du céleri et des carottes crues.
  
  D’autres sont à bannir : les matières grasses, les féculents, les céréales, la charcuterie, les boissons sucrées et l’alcool, les produits sucrés.
  
• La 2^ème (Two-Off) : d’une durée équivalente à la première phase, elle vise à stabiliser le poids.
  Divers aliments sont à nouveau autorisés. C’est le cas pour : le pain complet (en plus grande quantité), l’alcool en quantité modérée, les œufs, les édulcorants.

Ce régime hypoglucidique est également hypocalorique, avec à la clé un risque élevé de reprendre rapidement les kilos perdus. En outre, il est très riche en protéines.

Pour conclure, le régime hypoglucidique présente cependant plusieurs inconvénients :

• Il peut être difficile à suivre mentalement. Il faudra une bonne dose de motivation. Réduire de manière aussi brutale sa consommation de glucides n’est pas une chose aisée.
• Des carences en fibres, minéraux et vitamines peuvent survenir.
• La surconsommation de matières grasses et de produits carnés aux dépens des glucides peut engendrer des problèmes cardiovasculaires à long terme.
• Des problème rénaux peuvent survenir.
• Une certaine fatigue peut se faire sentir.
• Des douleurs musculaires peuvent apparaître. Une fonte musculaire n’est pas non plus à exclure.
• Il y a un risque de mauvaise haleine provenant de la transformation des matières grasses en corps cétoniques.

Attention : Il est important d’avoir l’avis d’un médecin avant de suivre ce régime pour savoir s’il est bien adapté à votre profil.

Il peut être intéressant de diminuer sa consommation de glucides pour les nombreux bienfaits que cela comporte.

Le régime hypoglucidique peut être intéressant pour une personne en surpoids.
En revanche, un sportif aura un besoin en glucides davantage élevé. Cette diète pourrait ainsi ne pas lui convenir.
En musculation, le régime hypoglucidique peut être suivi dans le cas d’une sèche.
Cependant, une diète beaucoup trop stricte peut s’avérer dangereuse pour l’organisme.

Ce type de régime n’est toutefois pas recommandé sur une longue période en raison des nombreuses carences qu’il peut engendrer.